Термостабильно Молоко сгущенное с сахаром варёное Термостабильное

Начинка «Вареная сгущенка» является доступным густым кремом, податливым для ручного и автоматического дозирования.

Преимущества

Абсолютная термостабильность до 220 °С

Во время термической обработки не плавится, не закипает

Превосходно смешивается и сочетается со всем жировыми основами

Подходит для всех видов дозирования

Начинка «Вареная сгущенка» является доступным густым кремом, податливым для ручного и автоматического дозирования. Универсальна для выпечки и полностью пригодна для наполнения изделий перед выпечкой.

Начинка сохраняет первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат и глянцевую поверхность в условиях высоких температур. Стабильна по реологическим и органолептическим свойствам.

Массовая доля жира
8,5 г
Белки
1,5 г
Углеводы
55 г
Калорийность на 100 г продукта
300 ккал
Срок хранения
9 мес. при t от 0°С до +10°С и 6 мес. при t от 0°С до +22°С

Область применения

• выпечка любых изделий на дрожжевой, песочной и комбинированной основах: круассаны, маффины, пряники, пироги, кексы

• внешняя и внутренняя отделка кондитерских изделий: орешки, вафельные трубочки, слойки, блинчики

• добавка в кремы на любой жировой основе: масло, спреды, растительные сливки для отделки тортов, рулетов, пирожных

Упаковка

6 кг

13 кг

20 кг

Наименование: Молоко сгущенное с сахаром варёное Термостабильное

Описание:

Начинка «Вареная сгущенка» является доступным густым кремом, податливым для ручного и автоматического дозирования. Универсальна для выпечки и полностью пригодна для наполнения изделий перед выпечкой.

Начинка сохраняет первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат и глянцевую поверхность в условиях высоких температур. Стабильна по реологическим и органолептическим свойствам.

Область применения: • выпечка любых изделий на дрожжевой, песочной и комбинированной основах: круассаны, маффины, пряники, пироги, кексы • внешняя и внутренняя отделка кондитерских изделий: орешки, вафельные трубочки, слойки, блинчики • добавка в кремы на любой жировой основе: масло, спреды, растительные сливки для отделки тортов, рулетов, пирожных

Массовая доля жира: 8,5 г

Белки: 1,5 г

Углеводы: 55 г

Калорийность на 100 г продукта: 300 ккал

Срок хранения: 9 мес. при t от 0°С до +10°С и 6 мес. при t от 0°С до +22°С

Преимущества: • Абсолютная термостабильность до 220 °С • Во время термической обработки не плавится, не закипает • Превосходно смешивается и сочетается со всем жировыми основами • Подходит для всех видов дозирования

Упаковка: 6 кг. 13 кг. 20 кг

Будем рады вам помочь
Как к Вам обращаться?
Ваш контактный номер телефона?
Ваш контактный адрес почты?
Текст сообщения
Мы рады ответить
на ваши вопросы
Благодарим за обращение, ваша заявка принята.
Наш специалист скоро свяжется с вами.
Откликнуться на вакансию
Имя Фамилия
Ваш контактный номер телефона?
Ваш контактный адрес почты?
О себе*
Ru En